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籬蒿炒臘肉
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艾海珍亭
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米飯殺手...每次吃這個菜都能多吃一碗飯..
食材
籬蒿
400克
臘肉(五花最好)
一塊
小米椒
適量
大蒜
幾瓣
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
白糖
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
籬蒿去葉.去根部比較老的地方.然後掐成段
步驟 2/7
臘肉.用五花最好.沒有五花的就用臘肉的肥肉!我這個臘肉是我自己做的.如果是買的不知道鹹度.需要用水泡.去去鹹味!
步驟 3/7
鍋裡倒油.放臘肉下去煸炒.
步驟 4/7
臘肉變透明.微微出油後.放小米椒和大蒜下去爆香.
步驟 5/7
然後把籬蒿放下去.爆炒..
步驟 6/7
放一些料酒.白糖.鹽炒至斷生...
步驟 7/7
出鍋前放一些雞精.關火裝盤即可..
小貼士
不吃辣的可以不用放辣.籬蒿自帶香味.不需要加其它的配料..用臘肉和白糖提鮮就是完美...!
釋出於 2019-02-07
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