jxcaipu logo
蛋白白芝麻杏仁薄脆/黑芝麻核桃薄脆
11.6萬 熱度 35 收藏
唯美的幸福振銳

做乳酪月餅剩的一堆蛋白拿來做這款薄脆剛好好，而且好吃又健康低油低糖。

食材
蛋白 80g
細砂糖 30克
低筋麵粉 30克
黑芝麻/白芝麻 60克
杏仁片/碎核桃 適量
玉米油 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蛋清+糖攪勻，注意不是打發；篩入低粉，攪勻；加入芝麻和杏仁片/核桃，加入色拉油，攪拌均勻。烤箱預熱170度。烤盤鋪烘焙紙，用勺子將麵糊一勺勺舀入壓平，儘量薄一點，但厚薄要均勻。入烤箱170度，烤15-20分鐘左右。
  • 步驟 2/3
    烤成邊緣上色的程度就剛剛好。
  • 步驟 3/3
    又香又脆，停不下來：P
小貼士

堅果加少一點烤出來更漂亮一點。後面幾盤我堅果加得多，麵糊比較厚，烤出來就沒有薄薄脆脆的感覺，比較厚，導致有些底部還是軟的，只能再復烤了幾分鐘。

釋出於 2018-06-16
93
相關菜譜
寫評論