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牛奶杏仁片排包
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澈忻粕韶俗
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食材
高筋麵粉 250克
牛奶 130克
雞蛋 30克
細砂糖 30克
黃油 20克
奶粉 15克
酵母 3克
鹽 3克
杏仁片 適量。
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.高筋麵粉，牛奶，細砂糖，雞蛋，奶粉，鹽，酵母倒入盆內揉成麵糰。
  • 步驟 2/8
    2.加入黃油繼續揉成可以拉成薄膜的麵糰，
  • 步驟 3/8
    3.將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵至2倍大。
  • 步驟 4/8
    4.一個約60克，分成8個麵糰鬆弛10分鐘。
  • 步驟 5/8
    5.先把麵糰擀成牛舌狀
  • 步驟 6/8
    6.從一側慢慢捲起，捏緊收口處，搓成長條，長度和烤盤寬度差不多。
  • 步驟 7/8
    7.把搓好的麵糰條放在烤盤裡鋪好，距離均勻。
  • 步驟 8/8
    8.放至溫暖處發酵至2倍大，表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分鐘左右，表面金黃即可。
釋出於 2018-07-23
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