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自制大米米線
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迪掩露酚途

因為最近免疫力低,寶寶小麥過敏了,所以研究了很久用大米做米糕和米線,中午成功了!開心!

食材
大米 240g
藕粉 72g
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    大米,我用的東北大米,泡好,泡到一捏就碎就行。用料理機打碎,水放少一些,感覺乾乾的打不動,就添一點水,能發動就行。打好後加入藕粉,可以是澱粉,土豆的玉米的都行,只是我還沒試過呢,攪拌均勻後放入裱花袋,開水後擠進去,水要一直滾,裱花袋離水面遠米線就會變細,,寶寶吃的話多煮一會兒就會軟,或者熟了後泡在熱水裡一會兒也會軟些。澱粉會讓米線變硬,所以加多少,要酌情處理。
  • 步驟 2/2
    加入藕粉後的幹稀程度
釋出於 2018-11-19
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