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自制大米粉
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橙迪頓拼鑰

小時候正月十五家家戶戶吃的最多的,就是月半糰子,現在基本上沒有人做了,大米粉也只有老家才有,外面賣的那種粘米粉不是那種大米粉,做不出來那種口感,沾米粉做出來,吃起來一坨一坨的,像死麵疙瘩。現在雖然沒石磨,但是有榨汁機,還是可以自己做大米粉的。

食材
大米 適量
榨汁機 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大米不用洗。(不洗也很乾淨衛生的)
  • 步驟 2/3
    榨汁機倒入大米打成粉。(蒸肉粉粗細就可)
  • 步驟 3/3
    做蒸肉粉雖然細了點,還是可以用的。
小貼士

大米不用洗,洗了又要曬乾很麻煩,又沒了營養,大米人家去殼就直接裝袋子了,而且現在的大米,已經在大米的層次上,去掉了一層皮,在洗就沒啥營養了。

不要打成太細的粉末了,用手擰一下,有細細的顆粒感就行,這樣子可以做蒸肉粉,也可以做其它吃的。

釋出於 2018-11-29
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