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自制糯米粉
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言語而不能暨怍風

小時候，農曆十月份到冬月間即十二月份秋天開始，老媽就開始做黴豆腐，甜酒，豆豉，用太陽曬面。

食材
糯米 20斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    糯米用冷水淘1～2次，用水泡2～3個小時，用手捏一下可以捏碎即可濾幹大約半個小時（一晚上也可），請做粑粑的人用機器打成麵粉。（做粑粑的面要粗一點，做湯圓粑的面要細點）。
  • 步驟 2/3
    最好在有太陽的天氣做幹得快不易發黴，或者不下雨的天即可做。曬乾。
  • 步驟 3/3
    成品。可做湯圓，可做毛香粑，也可直接烙來吃。
釋出於 2018-07-22
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