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如何凍豆腐
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越獄alas

附近的超市和菜場竟然沒有賣凍豆腐,大概預設大家都會買豆腐回家自己凍吧

食材
豆腐 500g
冰箱 一臺
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    買一塊中豆腐,鹽水浸泡半小時(或省略),取出擦乾水份,按喜好切塊,放入可冷凍的容器中
  • 步驟 2/3
    容器放到冰箱冷凍室凍一晚上,冷凍後的豆腐呈肥皂狀
  • 步驟 3/3
    任選方法做熟開吃,紋理分明
小貼士

切塊之前豆腐要瀝乾或者擦乾水份;

不要把豆腐直接放在冷凍室或者放到廚房用紙上,最好放到容器裡,或者鋪保鮮膜;

豆腐單層擺放,每塊之間留有空隙,否則凍好之後需要費力掰開

釋出於 2018-10-31
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