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凍豆腐烘蛋
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賣蘿蔔的小蘿北

高蛋白低碳水，健身人士不錯的早餐

食材
雞蛋 1枚
蛋清 2個
聖女果 50克
凍豆腐 100克
蘆筍尖 少許
核桃 1顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、凍豆腐輕輕擠幹水分，切成小丁。聖女果切成四瓣。2、蘆筍只需尖尖，焯水。3、凍豆腐丁、聖女果丁放入加熱後的不沾鍋中（無需加油），煎至凍豆腐略黃即可，可用小火慢慢煎，防止豆腐沾鍋。4、開大火然後倒入蘆筍，從中間倒入雞蛋液，慢慢選擇鍋，使蛋液由內往外均勻鋪開，蛋液凝結差不多時，轉小火慢慢觀察，上面的蛋液差不多也凝固時，關火加蓋燜一會，直至全熟。5、用勺子從邊開始浮動，直至能完全脫離鍋。6、盛出，擺盤。撒上核桃碎、水果粒等。
小貼士

趁熱享用，有喜歡的飲品相配更佳。

釋出於 2019-01-19
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