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三鮮內酯豆腐
5.3萬 熱度 40 收藏
單戀

這個菜很快手，味道不錯、熱量也低，適合需要控制熱量的人～

食材
內酯豆腐 1盒
火腿 1塊
香芹 數根
姜 1小塊
香蔥 適量
澱粉 1勺
生抽、鹽等 根據口味調整
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。有真火腿最好，我只用了即食的。或者蝦仁等食材，只要味道鮮美的都可以替換。香芹也是提鮮的作用，不喜歡可以不放。香蔥我用的家裡冷凍的，圖中沒有。
  • 步驟 2/6
    姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用莖，葉子味道太重要去掉。豆腐切小塊。
  • 步驟 3/6
    鍋內放少許油，油熱後加薑末、火腿、西芹炒出香味。
  • 步驟 4/6
    加熱水，倒入少許薄鹽生抽，帶點鮮味和顏色就行。放入豆腐，晃動鍋使豆腐均勻。不要經常用鍋鏟翻動，免得碎。
  • 步驟 5/6
    根據豆腐大小，煮十分鐘左右熱透了就行。這時加香蔥，稍稍翻動，根據自己口味加入適量鹽、白胡椒粉等。先稍加點然後嘗一嘗，不夠再加，當心一次過量。
  • 步驟 6/6
    最後用水澱粉勾芡，寧可薄一點不要太厚，不然會成一坨。稍微煮一兩分鐘，水澱粉透明瞭就可以裝盤。
釋出於 2019-02-25
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