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紅燒日本豆腐
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喪氣capability

大學時就特別喜歡食堂做的這道菜，一直沒空研究。偶然間翻到廚友的菜譜來了興致。說實話煎炸的過程比較不容易，怕碎又怕顏色不均勻，不過總體還是好的 喜歡這樣的搭配，金光閃閃，紅紅綠綠，好漂亮。

食材
日本豆腐 5條
澱粉 2勺
青椒 1個
蠔油 1勺
生抽 1勺
白糖 10克（依個人口味）
鹽 10克
番茄醬 適量
腸 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔 尖椒 腸切好備用
  • 步驟 2/5
    日本豆腐大口切開以後從底部擠出 切厚片 裹澱粉 油熱下鍋煎炸
  • 步驟 3/5
    炸至兩面金黃撈出備用
  • 步驟 4/5
    油熱下胡蘿蔔，青椒 ，腸 翻炒 再下日本豆腐 放入調料 添少許水 燜一會
  • 步驟 5/5
    勾芡出鍋
釋出於 2018-10-17
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