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芹香肉末嫩豆腐
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酒檸後
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食材
豬肉末 100克
小香芹 1小根
鹽 適量
嫩豆腐 1塊
蠔油 適量
雞粉 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    半肥瘦肉剁碎加蠔油拌勻待用。
  • 步驟 2/6
    熱鍋放入食用油，嫩豆腐切小塊兩面稍煎一下。
  • 步驟 3/6
    豆腐撥到一邊，放肉末用筷子劃散開
  • 步驟 4/6
    肉末變色後放在豆腐上，加水沒過豆腐，蓋上蓋子稍微燜一下
  • 步驟 5/6
    放入切碎的香芹，加鹽和雞精，也可放入少量醬油，顏色會更好些。淋上水澱粉。繼續煮幾分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    這次肉末下得有點多了。
釋出於 2019-01-05
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