Name: 肉末嫩豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 兩塊; 肉末 適量; 綠辣椒 兩個; 大蒜 三瓣; 蔥 適量; 鹽 適量; 油 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 雞精 適量

肉末嫩豆腐

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食材

豆腐兩塊

肉末適量

綠辣椒兩個

大蒜三瓣

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

豆腐切小塊，冷水下鍋，水開後再煮兩分鐘（這樣豆腐會結實，炒不會散）淋幹水分備用
步驟 2/7

綠辣椒切圈，蔥，大蒜切碎
步驟 3/7

熱鍋倒油，油開下肉末翻炒
步驟 4/7

放鹽，老抽，生抽，花椒油，炒勻
步驟 5/7

放豆腐翻炒，使豆腐全部上色
步驟 6/7

最後把所有材料都放進去翻炒，放雞精
步驟 7/7

裝盤

釋出於 2019-02-14

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