Name: 芝士嫩豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: ????奶香鮮嫩???? ????3人份????; 嫩豆腐一盒 350克（無需糾結大小）; 魷魚絲/其他魚絲 30克左右（獨立包裝1袋）; 芝士 2片; ????調味料???? ????鹹度適中????; 生 抽 適量; 耗 油 適量; 香 油 適量; 涼白 開 適量（不是生水哦）

芝士嫩豆腐

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偌山橇遼啃

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趁熱吃，有絲滑細膩的口感，過程簡單，三五分鐘就能成就的家宴快手菜，一塊嫩豆腐搭配魷魚碎/柴魚花/鰻魚碎，驚豔四座。

調味料如何調製

生抽：香油：耗油：白開水

1 : 1 : 1 : 2

沒有蒸鍋，微波爐高火叮1分鐘也可以

趁熱最好吃啦！

10/18

食材

????奶香鮮嫩???? ????3人份????

嫩豆腐一盒 350克（無需糾結大小）

魷魚絲/其他魚絲 30克左右（獨立包裝1袋）

芝士 2片

????調味料???? ????鹹度適中????

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

步驟一·準備食材嫩豆腐靜置太長時間容易溢位水，所以我們最後讓豆腐出盒哦！
步驟 2/7

步驟二·魚片/魚絲切碎喜歡咀嚼感，切粗一點，這個很隨意哦
步驟 3/7

步驟三·調味生抽+耗油+香油+白開水=如下成品用量都不需要太多哦！↓↓
步驟 4/7

攪拌均勻。待用
步驟 5/7

步驟四·取出豆腐淋調味料
步驟 6/7

步驟五·蓋上2片芝士大火燒開後，放上去蒸1分鐘，1分鐘就夠了!步驟六·出鍋撒魚片碎·即成趁熱吃，用勺子從上往下刮一勺，三種口感，齒間還有淡淡奶香哦
步驟 7/7

血淚史????蒸三分鐘後????失敗圖????芝士化成汪洋湯汁有點鹹豆腐很加分哦！

小貼士

【白開水】

燒開以後放涼的水，冬天用溫水

【嫩豆腐大小】

無需糾結市售是200克左右還是300克左右，其他用量不變哦！

【一定要趁熱吃·最好吃啦！】

釋出於 2018-11-05

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