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金玉滿堂釀油豆腐
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皋瞳孔中的迷霧

金玉滿堂——菜名不僅好聽，營養也豐富，也是我們容易上手的家常菜系。平時裡吃這道菜時用筷子一顆顆夾實在嫌麻煩，只用勺子舀。今日用它做了金玉滿堂釀油豆腐，是否滿足了吃貨的許多需求？

食材
油豆腐 適量
玉米、青豆，五花肉末、 適量
油、鹽、雞精、澱粉，料酒 適量
胡蘿蔔蘿蔔、蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材、五花肉剁成肉末
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油，翻炒金玉滿堂，放入鹽，少許料酒，加少許水燒熟至水乾，加入雞精，蔥花盛盤備用。（直接釀也可以，翻炒過後更入味）
  • 步驟 3/5
    用剪刀剪開油豆腐口子，再掏空
  • 步驟 4/5
    裝上金玉滿堂
  • 步驟 5/5
    放在盤子裡隔水蒸5——8分鐘，起鍋。鍋中加調料用溼澱粉勾芡，澆在油豆腐上即成。
小貼士

省略第二步驟也可以，直接釀入油豆腐。不過翻炒過後更入味。

釋出於 2018-07-13
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