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低脂蔓越莓牛軋糖
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單戀

沒有一個寶寶是不愛吃糖的，甜的東西都能帶來幸福感。

買來的糖果新增劑，糖份類的過多，

牛軋糖是糖果中的寵兒，濃香的奶味伴著豐富的果仁，

舌尖的溫度讓奶塊漸漸柔軟融化，甜而不膩、越嚼越香。

逢年過節，怎能沒有牛軋糖相伴？

可外面賣的牛軋糖製作過程看不到，裡面加的堅果更是少之又少。

怎麼辦？今天我們教你們做一個低脂牛軋糖連健身的寶寶也能吃

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 300g
蔓越莓 100g
德運脫脂奶粉 200g
黃油 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把黃油放入不粘鍋，開小火融化
  • 步驟 2/10
    倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起
  • 步驟 3/10
    將棉花糖炒融化後,再倒入奶粉，
  • 步驟 4/10
    必須將棉花糖和奶粉完全融化否則成品會粘手會軟
  • 步驟 5/10
    蔓越莓略切成碎粒，倒入鍋中,攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    速度一定要快，不然棉花糖容易凝固
  • 步驟 7/10
    趁熱倒入玻璃碗上（長方形的碗比較好），利用揉麵墊帶動來擠壓將棉花糖漿與蔓越莓壓拌均勻。
  • 步驟 8/10
    壓緊後放入冰箱中冷藏2小時
  • 步驟 9/10
    切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂扣盒子中密封。
  • 步驟 10/10
    我沒有糖紙，所以用奶粉灑在表面，儘快食用。
小貼士

1.切記一定要用不粘鍋，否則後果很嚴重。

2.必須將棉花糖和奶粉完全融化否則成品會粘手會軟

3.糖的軟硬度於融化棉花糖和奶粉有直接關係、

4.炒久了成品也會太硬，把握好尺度。

釋出於 2018-07-27
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