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蔓越莓牛軋糖
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滅絕師太plastic

用棉花糖做過花生牛軋糖，香香甜甜的好吃極了。這次用蔓越莓幹做的牛軋糖更是吃的停不了口。配方中把奶粉換成了炒熟的玉米澱粉，降低了成品甜度。把一塊糖放入口中慢慢咀嚼，香甜柔軟的牛軋糖在口中蔓延，牙齒咬下去微酸的蔓越莓觸動了舌尖。

時間:10分鐘內
食材
棉花糖 150g
玉米澱粉 100g
蔓越莓 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把玉米澱粉放入鍋內炒出香味
  • 步驟 2/9
    蔓越莓幹切小丁
  • 步驟 3/9
    碗內抹一層玉米澱粉放入微波爐大火叮1分鐘
  • 步驟 4/9
    把棉花糖取出，看到體積膨脹
  • 步驟 5/9
    用筷子趁熱攪拌
  • 步驟 6/9
    加入玉米澱粉和蔓越莓幹
  • 步驟 7/9
    一邊加入澱粉一邊用手團成糖團
  • 步驟 8/9
    團好的糖團放入食品袋，擀成糖餅，放入冰箱冷藏30分鐘左右
  • 步驟 9/9
    切成適當大小的塊即可
小貼士

1、叮棉花糖的碗一定要大一些，棉花糖會膨脹

2、要趁熱攪拌，澱粉一點點攪拌進入糖中，直到糖不粘手

3、冷藏變硬後可輕鬆切塊

釋出於 2020-08-26
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