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蔓越莓牛軋糖
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動靜circular

牛軋糖，小時候的記憶，很懷念那時候吃著的牛雜糖，走在放學回家的路上，一臉的滿足，沒有濃濃的奶香味，沒有幾粒的果仁，但就是覺得忒別好吃，如今自己會做了，配上蔓越莓幹又是一番風味，太好吃了，動手做起來，一起來回憶童年吧

時間:10-30分鐘
食材
黃油 20g
原味棉花糖 180g
奶粉 120g
蔓越梅 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料備齊，將蔓越莓幹切碎
  • 步驟 2/8
    不沾鍋裡放入黃油融化後放入棉花糖，一邊融化，一邊攪拌，以免糊底
  • 步驟 3/8
    黃油和棉花糖融合倒入全部奶粉，快速拌勻，
  • 步驟 4/8
    倒入蔓越莓幹拌勻
  • 步驟 5/8
    倒入不沾模具裡整成型
  • 步驟 6/8
    晾涼，留有餘溫的時候，切去邊邊角
  • 步驟 7/8
    切小塊即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

做牛軋糖要用不沾性很好的鍋做，家裡唯一不沾的鍋就是電飯煲，所以我是用電飯煲做的，火候剛剛好

如果用燃氣必須小火

釋出於 2020-05-11
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