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自制酸奶油
8.5萬 熱度 30 收藏
亦楓天屎的翅膀

市售酸奶油在小城市不太好買，麥德龍也經常買不到。保質期短，導致買了也要很快用完，不能囤貨。之前自制過一次，今天又做一次，把自己的配比重新調整了一下記錄下來，方便自己檢視。

食材
無糖原味酸奶 50ml
鮮奶油 400ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將酸奶和鮮奶油一起倒入乾淨的容器內，攪拌均勻（攪拌的器皿也要保證乾淨），然後就可以開始發酵了。我用的是酸奶機，酸奶程式10小時就好了。有些麵包機的發酵功能，酸奶功能也可以發。
  • 步驟 2/4
    發好是這種很稠厚的狀態
  • 步驟 3/4
    類似於青海老酸奶的質地
  • 步驟 4/4
    特寫一張。
釋出於 2018-09-20
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