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馬蘇裡拉乳酪
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旭炎執筆寫花悽

馬蘇裡拉（Mozzarella）是做批薩（Pizza）的首選乳酪，在烹飪時，Mozzarella變得相當粘稠，能拉出很多的絲，用別的乳酪可能就沒有它的效果好了，正宗的西餐批薩（Pizza）一般都選用它，也可以用來製作沙拉，義大利熱菜等… 今天教大家的是用馬蘇裡拉乳酪做焗意麵。

食材
義大利麵 500g
蘑菇 適量
西蘭花 適量
西紅柿 3個
洋蔥 1個
馬蘇裡拉乳酪絲 200g
雞胸肉 一塊
黃油 50g
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料大集合，義大利麵一袋，西紅柿3個，蘑菇適量，洋蔥一個，還有黃油
  • 步驟 2/13
    義大利麵涼水下鍋，水放的多一點，順便加一小勺鹽，少許油，防止義大利麵煮的時候粘鍋
  • 步驟 3/13
    一個鍋煮麵，另外一邊我們開始起油鍋炒醬料，先把鍋燒熱，然後放入黃油融化
  • 步驟 4/13
    洋蔥切絲，放入鍋裡小火煸香
  • 步驟 5/13
    西紅柿去皮，切小片，洋蔥煸軟以後放入西紅柿
  • 步驟 6/13
    雞胸肉解凍以後切成丁備用
  • 步驟 7/13
    西紅柿炒出紅油以後放入雞肉丁一起翻炒一下
  • 步驟 8/13
    蘑菇洗淨切厚片，然後鋪在雞丁上面，蓋上鍋蓋燜5分鐘
  • 步驟 9/13
    西蘭花掰成小朵洗淨，等蘑菇軟了以後放入西蘭花，鹽翻炒一下
  • 步驟 10/13
    西蘭花煮至7分熟關火
  • 步驟 11/13
    義大利麵水開之後煮6分鐘關火泡5分鐘左右撈出就軟了
  • 步驟 12/13
    馬蘇裡拉乳酪切絲，醬料舀在義大利麵上，然後撒上乳酪絲
  • 步驟 13/13
    烤箱預熱190度，放烤箱中層，上下火10分鐘，表面的乳酪融化即可。
小貼士

可看百度經驗

釋出於 2018-06-14
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