jxcaipu logo
老酸奶（奶粉版）
8.1萬 熱度 52 收藏
炯廝殉置遣
這道菜暫時還沒有介紹
食材
奶粉 190g 適量
純淨水 810g 適量
酸奶菌粉 1g 適量
白砂糖 適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    奶粉純淨水糖攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    中小加熱至沸騰，關火。其間要不停攪拌以防糊底。
  • 步驟 3/7
    放涼至手溫（其間每隔1-2分鐘攪拌一下，以防奶液結皮）加入菌粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    倒入酸奶容器（事先沸水燙下備用）放入酸奶機發酵8-10小時
  • 步驟 5/7
    成品好細膩
  • 步驟 6/7
    冷藏2-4小時口感更好，像豆腐腦般的滑爽
  • 步驟 7/7
    冷藏一夜後開吃
小貼士

做酸奶的容器一定要提前沸水燙好待用，發酵期間不可晃動。

釋出於 2018-08-13
196
相關菜譜
寫評論