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步驟 1/5
先將蘑菇,蔥洗淨,碗中加入大半碗奶粉,小半碗麵粉後,加水調開(水要慢慢加,加一點調一點,不然會結塊),調成糊狀後打一個雞蛋,加一點點植物油,打勻,最後將蔥剪成蔥花後與麵糊一起攪拌均勻。
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步驟 2/5
接著將蘑菇和香腸切片,一定要切薄片,因為平底鍋攤出來的餅比較薄,如果配料厚了餅很容易裂開。這裡沒有將配料與麵糊放在一起調勻是因為這樣做出來會比較好看
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步驟 3/5
小火熱鍋,加一點點油,油熱後煸炒蘑菇和香腸片,微焦時乘起。趁鍋中有油將麵糊快速倒入攤成一個圓餅,待底部稍稍有點焦時將配料均勻撒在還未結起來的那層上面,接著用鏟子將餅翻個身,有料的那面就到下面去了(所以配料一定要切圓薄片,不然麵糊結不住配料)
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步驟 4/5
小火煎一會後再次將配料的那面翻上來,刷上番茄醬即可!超方便,美味又好吃!既有奶粉的香味,又有香腸和番茄醬自帶的鹹味。
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步驟 5/5
好看又好吃!