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【煉乳磨牙硬餅乾】吹爆接渣盤
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銥嘫懵懂友嵐

經常處於明明不餓但就是想吃點什麼的狀態~

我把這種狀態概括為:想磨牙了。

如果不吃到東西我會很難過,相當難過,非常難過!

可是沒有吃的怎麼辦?哭 (誤)

除非家裡沒有材料,不然再懶也總能做點什麼。

這款可以說是懶人福音了!材料超少,不需要打發黃油甚至不需要過篩麵粉。

現在這個比例的口感完全符合期待,我和我娘又都喜甜。所以打算作為固定用方~

實在不喜甜的可以用牛奶+黃油代替部分煉乳。比例我還沒有試過不好說精確值。

食材
煉乳 170G
黃油 40G
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    煉乳加軟化的黃油充分攪勻
  • 步驟 2/8
    加入低筋麵粉(麵粉不過篩也無所謂)
  • 步驟 3/8
    拌勻成麵糰
  • 步驟 4/8
    放入保鮮袋中擀平,厚度8mm-1cm。送入冰箱冷藏2-3個小時方便整形。
  • 步驟 5/8
    取出後修正一下邊角,先切條
  • 步驟 6/8
    再切塊。我目測是切成1.2-1.5cm見方的小塊狀
  • 步驟 7/8
    擺在鋪好油紙的接渣盤上,間隔不需要留很多,因為這個入爐膨脹很少。emmmm最裡面形狀詭異的那一排是邊角料團吧團吧隨便切了扔進去的。勤勞的姑娘們也可以把邊角料團吧團吧再重新擀開切形狀。
  • 步驟 8/8
    中層,上火180℃,下火160℃,烤20-22分鐘即可。烤色可以根據自己喜好調整,個人覺得烤出焦糖色會比較香一點。成品圖的拍攝效果有點舊舊的感覺,這張圖是本色~
小貼士

1. 方子自配,分量:25x36cm烤盤一盤量

2. 是的又是接渣盤!我要吹爆它!平整大面積超好用!滿滿當當正好一盤~

而且可以像烤網一樣塞在烤箱任意一層,可以說是最大限度利用了烤箱空間了。

釋出於 2018-10-10
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