肉沫燉老豆腐
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現在市場上傳統的老工藝越來越少了，能夠請到老師傅出山用傳統手工方法做一塊老豆腐真的很難得！
傳統文化的傳承越來越難，大多數都被工業機器代替，缺少了兒時的味道，所以且吃且珍惜！
Bruno鍋顏值擔當，最近用的頻率很高，很好用，尤其是保溫功能超讚！
烹飪步驟
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步驟 1/9
老豆腐切塊，大蒜頭切碎備用； -
步驟 2/9
熱鍋冷油下大蒜末炒香
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步驟 3/9
加入肉糜繼續煸炒直至斷生炒出香氣，
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步驟 4/9
倒入料酒、生抽、老抽、冰糖繼續翻炒
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步驟 5/9
最後加入開水沒過肉糜轉小火悶煮5分鐘
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步驟 6/9
豆腐切成1.5釐米見方小方塊放入鍋中繼續中小火悶煮10分鐘；
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步驟 7/9
悶煮10分鐘
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步驟 8/9
開蓋大火收汁，最後撒入一大把青蒜即可！
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步驟 9/9
完工，一勺肉沫豆腐搭配一勺米飯，完美
小貼士
豆腐想要燒的好吃不太容易，一定要帶點肉香味，最好還要加點糖提鮮哦！
釋出於 2019-01-18
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