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魚頭燉老豆腐
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珍珠奶茶

家鄉的味道,小時候的味道

食材
魚頭 1個
豆腐 2塊
若干片
料酒 若干勺
大蒜葉 兩顆
生抽,老抽,糖,以自己口味適量放,建議一開始放淡點(因為燉著燉著會變鹹) 適量
茴香 1顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    熱油(一定要多放油)蔥薑蒜入鍋爆炒
  • 步驟 2/4
    放入魚頭(魚頭不用醃)煎一會,不要翻面不要翻面不要翻面!!!中火煎個兩三分鐘再放入料酒(料酒要多放)蓋上鍋蓋等魚頭肉變白加水沒過魚頭,放入生抽老抽,等水燒開
  • 步驟 3/4
    水開後放入豆腐,一定要用手掰用手掰用手掰!!!然後蓋上鍋蓋,中火燉半小時(吃兩盤雞)回來開鍋!
  • 步驟 4/4
    直接端鍋子上桌子
小貼士

豆腐要燉的久點,入味好吃

釋出於 2018-07-20
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