豆渣火腿小蔥餅
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豆漿是很好的飲品，尤其是自己做的豆漿，好喝更具有營養。可是每次做豆漿剩下的豆渣該怎麼辦？丟棄有點可惜，畢竟豆渣含有豐富的纖維質，所以試著把不起眼的豆渣做成既營養又好吃的小點心。
烹飪步驟
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步驟 1/4火腿片切小丁，蔥切蔥花；
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步驟 2/4將所有材料放入盆中，混合均勻，加鹽、胡椒粉、雞粉調味；
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步驟 3/4取適量做成圓球狀，再用手掌壓扁；
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步驟 4/4
最後放入鍋中用少許油二面煎熟，即完成。
小貼士
可以加入香菇丁，或把蔥改成韭菜、芹菜、香菜等，豆渣混合的時候要依情況調整生粉或澱粉的用量。
釋出於 2018-06-19
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