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酸奶慕斯杯
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酸酸甜甜的酸奶慕斯應該是很多姑娘的最愛吧，剛好做完紙杯蛋糕用紙杯蛋糕的胚子做了幾個酸奶慕斯！淡奶油的甜香加上酸奶的酸甜，真是相當好吃。

食材
吉利丁片10克 淡奶油200ml
酸奶300ml 糖50克
牛奶30克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    吉利丁片剪碎，30克牛奶倒入淹沒吉利丁片。
  • 步驟 2/6
    隔水加熱待吉利丁片完全融化。拿出放一旁冷卻。
  • 步驟 3/6
    取200ml淡奶油，加入50克糖。用電動打蛋器攪拌
  • 步驟 4/6
    電動打蛋器攪拌至粘稠裝，略有紋路。
  • 步驟 5/6
    像攪拌好的淡奶油盆中加入300ml酸奶。然後加入冷卻到40度左右的溶解吉利丁片的牛奶。用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    裝入杯子中。然後放冰箱保鮮層冷藏4個小時凝固。
小貼士

30克牛奶可以換成涼開水。淡奶油使用前一定要冷藏才能打出奶油。

釋出於 2019-01-31
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