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無需酸奶機的自制酸奶
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近視ruthless

愛好烘焙的家裡總會有這個機那個機的,新入的時候萬般歡喜,熟練了以後萬般煩躁,愛西點也愛酸奶,不用裝置,也有同樣口感的酸奶是不是也是你的最愛~

食材
酸奶 一杯(100毫升)
牛奶 500克
蜂蜜或者白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備一杯自己喜歡的酸奶,純牛奶。
  • 步驟 2/4
    牛奶倒入奶鍋煮沸,上面會形成一層奶皮,我直接扔了,加糖的這一步可以加入了,拌勻,喜歡甜的可以多放一點,不喜歡的可以少放一點,總之適量就可以了,不喜歡放糖的,待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜,也是適量,拌勻。由於製作步驟簡單,後面基本沒拍照。
  • 步驟 3/4
    緊接著倒入酸奶,拌勻,裝瓶,或者樂扣的盒子裡,加蓋,放入保溫桶或者泡沫箱。放置8~9個小時。
  • 步驟 4/4
    製作成功的酸奶是濃稠的,喜歡水果酸奶的親們,可以在吃的時候加入水果,水份太多的不建議,因為會直接影響酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱,冷藏更好吃,如果喜歡,可以留下一瓶作為下一次的酵母,是不是很健康呢!
釋出於 2018-08-06
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