花樣滷蛋
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又萌又美味的滷蛋
烹飪步驟
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步驟 1/3
先煮雞蛋，一般我都是開火後煮十分鐘，然後倒入涼水中，降溫，方便剝殼. 用菠菜葉刻出喜歡的圖案，貼在雞蛋表皮上，用醫用紗布包好！入鍋 -
步驟 2/3
圖片我拍的比較少，包好的雞蛋放入鍋中 ，倒入適量老抽，為了上色.再依次放入大料、胡椒、桂皮，香葉，鹽加水蓋過雞蛋.大火開始滷.滷的過程，可以嘗味道，加入鹽和糖！一定要嘗好.
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步驟 3/3
大火十分鐘煮完，倒入大碗開始浸泡雞蛋，時間越長味道越重！我一般都是浸泡7個小時，味道正好！時間到了，去除掉紗布，把菜葉擦去，又萌又美味的花樣滷蛋完美出鍋！
小貼士
我試過普通雞蛋和土雞蛋，最後發現土雞蛋，做花樣好上色.
釋出於 2018-10-10
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