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土雞蛋抱餃（好看更好吃）
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計也許我錯了

雞蛋抱餃，是我家上鏡率較高的早餐了。如果喜歡吃餃子，也要不停換新的花樣，早餐才更有情調哦。一天之際在於晨，生活千萬別應付。

食材
速凍餃子 若干（根據煎鍋大小）
土雞蛋 2只
胡蘿蔔絲 適量
蔥花 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    十個左右速凍餃子，上蒸鍋蒸十分鐘。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。
  • 步驟 3/6
    土雞蛋打入碗裡，加鹽攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    餃子蒸好，燒熱平底鍋，加油下鍋煎，直到餃子底部焦黃。
  • 步驟 5/6
    沿餃子邊緣倒入蛋液，轉動鍋底讓蛋液平鋪在整個鍋底托起餃子。蛋液凝固前鋪上熟的胡蘿蔔絲，撒上蔥花和黑芝麻。蛋液一凝固，立馬出鍋裝盤。
  • 步驟 6/6
    可以像披薩一樣，刀子或者披薩切刀，一塊一塊切著吃。再配上一杯牛奶或果汁，美味開吃啦
小貼士

儘量用土雞蛋，顏色正，增加食慾。

     蛋液一凝固，立馬出鍋哦。相反，如果蛋液多了難凝固，就用鍋蓋蓋著煎，燜一下就熟了的。

     一般根據家人數量和平底鍋大小，決定餃子數量，我一般多的會當蒸餃配著吃

釋出於 2019-02-09
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