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醃製鹹鴨蛋
7.5萬 熱度 21 收藏
書柳歐買嘎絲

舌尖上的美味，時間的等待

食材
草鴨蛋 31個
雞蛋 10個
水、鹽、花椒、白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    草鴨蛋洗乾淨，晾乾。
  • 步驟 2/6
    水裡放幾粒花椒，燒開。然後放鹽至飽和狀態（就是鹽放進去不再融化的狀態） 我這一鍋水裡，估計有8兩的鹽。
  • 步驟 3/6
    3，晾乾的鴨蛋放酒裡滾一滾，排在瓶子裡。
  • 步驟 4/6
    倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜密封
  • 步驟 5/6
    6月10日做的，下面就是等待了，7月2日煮了試試看，這是一切二的樣子
  • 步驟 6/6
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_60dbdb81010141m2.html
小貼士

自己做的，健康、美味、無新增。

釋出於 2019-03-04
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