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蝦仁蟹黃豆腐
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流年裡沉淪以風

以假論真，絕對ok

食材
鴨蛋黃 二個
嫩豆腐 一塊
蝦仁 適量
西蘭花 適量
料酒 少許
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把豆腐切成小塊放冷水鍋裡煮，加適量的鹽，待水開後調中火，三分鐘後把豆腐裝盤待用。把西蘭花、蝦仁也在煮豆腐時燙熟。
  • 步驟 2/6
    取出鹹鴨蛋黃
  • 步驟 3/6
    鍋裡放適量的水開後把鹹鴨蛋黃放鍋裡
  • 步驟 4/6
    然後轉小火，放少許鹽、料酒，把蛋黃壓碎成糊，然後把豆腐倒進勾芡。倒適量的橄欖油。
  • 步驟 5/6
    裝盤，把燙熟的西蘭花、蝦仁裝飾即可。
  • 步驟 6/6
    最後上桌咪西咪西。
釋出於 2018-06-21
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