蟹黃豆腐（超快）
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烹飪步驟
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步驟 1/7
鹹蛋黃三個，壓成泥 -
步驟 2/7
蛋白切碎（這道菜全靠蛋白的鹹度，如果鹹鴨蛋比較鹹，情酌情減少蛋白量，以免太鹹）
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步驟 3/7
肉沫切好
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步驟 4/7
肉沫蒜末下油鍋炒香
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步驟 5/7
下蛋黃炒香
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步驟 6/7
加水，下蛋白碎，豆腐。燜煮兩分鐘，入味，溝水澱粉淋入
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步驟 7/7
盛出，撒蔥碎，超讚，不信你嚐嚐。
小貼士
這道菜全靠蛋白的鹹度，如果鹹鴨蛋比較鹹，情酌情減少蛋白量，以免太鹹
豆腐需要嫩的，口感有層次，如果豆腐有豆腥味，請過熱水泡一下或者煮一下
釋出於 2018-06-17
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