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蟹黃堡
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白衣酒客歷

看海綿寶寶的時候就超級想知道蟹黃堡是什麼味道的，可是從來沒有買到過，這回自己試著做了一下，味道真的棒棒的，而且完全不膩，謝謝蟹老闆有這麼好的方子，蟹黃堡＝麵包＋肉餅＋生菜＋乳酪＋洋蔥＋西紅柿＋番茄醬＋芥末醬＋醃椰菜＋愛，這個方子是兩人的量

食材
牛肉（肉餅） 200g
蟹肉（肉餅） 30g
鹹蛋黃（肉餅） 5g
洋蔥碎（肉餅） 適量
鹽（肉餅） 適量
黑胡椒碎（肉餅） 適量
蠔油（肉餅） 適量
糖（肉餅） 適量
漢堡胚 2個
生菜 2片
芝士片 2片
紫洋蔥 4片
西紅柿 4片
番茄醬 適量
芥末醬 適量
醃椰菜（酸黃瓜） 6片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    漢堡胚是自己烤的，用外面買的漢堡胚也可以
  • 步驟 2/7
    牛肉餡＋蟹肉＋鹹蛋黃（蟹黃不夠加了點鹹蛋黃，蟹黃夠的話可以不加）＋鹽＋黑胡椒碎＋洋蔥碎，攪拌均勻，捏成肉餅
  • 步驟 3/7
    不粘鍋倒適量橄欖油，小火把肉餅煎熟
  • 步驟 4/7
    準備好漢堡裡的材料
  • 步驟 5/7
    按照面包、1個肉餅、1片生菜、1片芝士片、2片西紅柿，2片紫洋蔥，適量番茄醬和芥末醬，3片酸黃瓜擺好（這是海綿寶寶裡面的順序）
  • 步驟 6/7
    很漂亮~
  • 步驟 7/7
    切開的樣子，準備吃啦~超滿足！
小貼士

這裡面用的紫洋蔥而不是黃皮洋蔥，紫洋蔥生吃起來有點甜甜的，兩片可以薄一點切，完全不會有很衝的味道，反而會解牛肉餅的膩，和西紅柿生菜搭配起來很清爽，如果實在不喜歡可以自己增加或者刪減用料，只是這個方子是海綿寶寶裡面的原配方，也是棒棒噠~

釋出於 2018-10-21
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