Name: 蝦仁蟹黃煎餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮蝦仁 150克; 肉糜 200克; 胡蔥 一根; 餃子皮 這麼多餡我最後包出了30只; 蟹黃 愛放多少就多少，用雌蟹的黃更好

蝦仁蟹黃煎餃

6.5萬熱度 21 收藏

穀風風月人間

關注

抓住螃蟹那即將消散在寒冬的身影，讓我們飽食終日！

食材

鮮蝦仁 150克

肉糜 200克

胡蔥一根

餃子皮這麼多餡我最後包出了30只

蟹黃愛放多少就多少，用雌蟹的黃更好

烹飪步驟

步驟 1/4

餡料加蔥姜酒鹽拌拌均勻
步驟 2/4

這次只買到雄蟹，蟹膏會融在餡裡看不出來，用雌蟹的話蟹黃會金燦燦一些！
步驟 3/4

平底煎鍋一層油，餃子排滿，倒半碗水，蓋子悶上大火燒沸，小火慢煎，再大火收幹
步驟 4/4

食之！

小貼士

唔，鍋子有大小，餃子有胖瘦，大家自己自由的。。。

釋出於 2018-12-14

寫評論