南豆腐細嫩的屬性決定了它非常適合用來做蟹黃豆腐。

軟嫩嫩的南豆腐，配上秋天膘肥體壯的大閘蟹中取下的肥黃和蟹肉，只需簡單的烹飪過程，一缽鹹中帶鮮、香嫩可口的當季鮮滋味就在眼前啦～

只是大閘蟹季一年也就倆仨月，再說拆蟹也是一個技術活兒，怎麼能做到“蟹黃豆腐，想吃就吃”呢？交給奇奇我，這一切都不是問題！全年都能吃到的最低成本蟹黃豆腐，你學到就算賺到啦～

鹹蛋黃經過了熱油的翻炒更加噴香，包裹在軟嫩的豆腐表面，趁熱的時候口感最讓人慾罷不能，入嘴微燙的觸感加上沙沙的顆粒感在嘴裡摩擦。