鹹菜百葉絲河蚌
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剛毅
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河蚌，鹹菜，百葉絲，鹹鮮味，好吃
烹飪步驟
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步驟 1/6
河蚌用鹽搓洗，衝淨，再用麵粉搓洗，衝淨，儘量多洗幾次 -
步驟 2/6
配料胡亂切切
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步驟 3/6
蔥薑蒜爆香，下切好的蚌肉翻炒
-
步驟 4/6
加料酒和水燒開，放辣椒和鹹菜
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步驟 5/6
燒開，加百葉絲，加一小勺生抽
-
步驟 6/6中火悶煮十分鐘，出鍋
小貼士
河蚌一定要買清明前的，比較肥美，也沒有螞蝗，處理一定要乾淨，腸子腮都要去淨，我不喜歡做蚌肉就是因為難弄，弄好還一手腥
釋出於 2019-01-13
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