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韭菜炒百葉絲
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滅絕師太plastic

今天我用韭菜和百葉絲一起炒了。百葉也叫豆腐皮，是傳統的豆製品，形薄如紙，顏色呈黃白色。可以涼拌、清炒、煮食。百葉中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。它含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，有預防心血管疾病，保護心臟的功效。這2種食物搭配食用，碧綠的韭菜搭配淡黃的百葉，做法好簡單，好看好吃還特別下飯！

時間:10分鐘內
食材
韭菜 300克
百葉絲 80克
調和油 適量
鹽 少許
生抽 1勺
雞粉 少許
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜挑選乾淨洗淨
  • 步驟 2/9
    切成小段備、紅椒切小備用
  • 步驟 3/9
    百葉絲先用溫水浸泡一會洗淨，再撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 4/9
    起油鍋，先放入韭菜翻炒一下
  • 步驟 5/9
    接著放入百葉絲炒勻
  • 步驟 6/9
    加點鹽調味，再加入切好的辣椒圈炒勻
  • 步驟 7/9
    加點生抽炒勻
  • 步驟 8/9
    起鍋前加點雞粉拌勻
  • 步驟 9/9
    即可裝盤。
小貼士

韭菜中的纖維素含量豐富，對於腸胃功能較弱，或者有腸胃疾病的患者，最好不要吃韭菜。

釋出於 2020-06-29
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