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雞毛菜百葉絲
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追風cloudy

雞毛菜是上海常見的一種綠葉菜,是小白菜的幼苗,所以鮮嫩的口感很招人喜歡。

時間:10分鐘內
食材
雞毛菜 1斤
薄百葉 2張
1勺
雞精 1勺
清水 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    薄百葉洗淨,切絲
  • 步驟 2/7
    雞毛菜洗淨,瀝乾
  • 步驟 3/7
    熱鍋冷油,下百葉絲迅速炒散,油溫不要很高,動作要快,不然百葉絲容易結團,加少量清水略煮後,盛出備用
  • 步驟 4/7
    同樣熱鍋冷油炒雞毛菜
  • 步驟 5/7
    加入百葉絲迅速炒散
  • 步驟 6/7
    加少許清水,蓋蓋煮30秒左右
  • 步驟 7/7
    關火,加鹽和雞精拌勻出鍋!
小貼士

汁是關鍵,希望你們學到手。

釋出於 2018-09-23
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