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雞毛菜百葉絲
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雞毛菜是上海常見的一種綠葉菜,是小白菜的幼苗,所以鮮嫩的口感很招人喜歡。
時間:10分鐘內
食材
雞毛菜
1斤
薄百葉
2張
鹽
1勺
雞精
1勺
清水
少許
烹飪步驟
步驟 1/7
薄百葉洗淨,切絲
步驟 2/7
雞毛菜洗淨,瀝乾
步驟 3/7
熱鍋冷油,下百葉絲迅速炒散,油溫不要很高,動作要快,不然百葉絲容易結團,加少量清水略煮後,盛出備用
步驟 4/7
同樣熱鍋冷油炒雞毛菜
步驟 5/7
加入百葉絲迅速炒散
步驟 6/7
加少許清水,蓋蓋煮30秒左右
步驟 7/7
關火,加鹽和雞精拌勻出鍋!
小貼士
汁是關鍵,希望你們學到手。
釋出於 2018-09-23
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