黃豆炒鹹菜疙瘩絲 - 黃豆炒鹹菜疙瘩絲的做法,黃豆炒鹹菜疙瘩絲怎麼做好吃,黃豆炒鹹菜疙瘩絲的家常做法 - 京細菜譜

黃豆炒鹹菜疙瘩絲

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ordinarily欣怡

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自小就老吃我媽媽炒的鹹菜疙瘩絲，裡面放了黃豆和豬肉，不論是就米飯還是烙餅都非常下飯的。如今生活雖然很好，但是偶爾還是很想念那個鹹菜疙瘩吃，尤其帶著媽媽的味道。今天超市買來一個鹹菜疙瘩，昨晚就泡好了黃豆，加了豬肉絲炒好以後真香。

時間:10分鐘內

食材

鹹菜疙瘩 300g

豬肉適量

清水適量

黃豆適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃豆提前一晚泡好，鹹菜疙瘩清洗乾淨。
步驟 2/10

然後將鹹菜疙瘩切絲用冷水泡3分鐘清洗三次控水備用。
步驟 3/10

豬肉切絲蔥姜彩椒都切絲備用。
步驟 4/10

炒鍋燒熱以後加入油，油熱下豬肉絲煸炒。
步驟 5/10

豬肉變色以後下蔥薑絲爆香。
步驟 6/10

加入黃豆翻炒。
步驟 7/10

翻炒到黃豆表皮起皺加入半碗清水蓋蓋子燜一會兒。
步驟 8/10

黃豆燜熟了加入鹹菜絲翻炒一會兒。
步驟 9/10

加入生抽翻炒2分鐘。
步驟 10/10

最後加入彩椒絲翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

也可以將黃豆煮熟再炒。鹹菜疙瘩要根據具體鹹度來決定泡水的時間，不然太淡了也不好吃了。

釋出於 2022-09-25