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小仁仙(蟶子)醬爆
12.2萬 熱度
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寒藍釉
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最愛蜆子類東東,這次用蒜蓉醬和老乾媽一起炒的。
食材
小仁仙
一斤
老乾媽牛肉豉油醬
一湯匙
蒜蓉辣椒醬
50g
蠔油
一湯匙
白糖
10g
澱粉
適量
蒜
適量
蔥
適量
姜
適量
幹辣椒
適量
香菜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
小仁仙用淡鹽水泡一小時左右,備好蔥、薑片、蒜片,洗好的香菜。
步驟 2/2
蟶子用開水焯到全部開口後控幹備用,鍋下油,油開後入蔥薑蒜幹辣椒爆鍋,出香味後放入蒜蓉醬及老乾媽豉油醬、白糖炒香後入焯好的小仁仙,出鍋前放溼澱粉勾芡,以及蠔油提鮮。最後放香菜翻炒,出國
釋出於 2018-08-14
132
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