爆炒蔥姜蟶子皇 - 爆炒蔥姜蟶子皇的做法,爆炒蔥姜蟶子皇怎麼做好吃,爆炒蔥姜蟶子皇的家常做法 - 京細菜譜

爆炒蔥姜蟶子皇

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霧氣personality

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在菜市場看到找到當初在歐洲吃過的蟶子皇，一隻能有15cm長，又粗又大，肥肥的一看就很多汁水。於是，這道菜就這麼出現了！中式蟶子的做法炒出的蟶肉，每一口都是肉呀！能在菜市場碰到真是幸運，食材好真的很重要啊！

食材

紅朝天椒兩隻

超大蟶子皇 500g

小蔥三根

生薑三片

蒜一瓣（大）

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

蟶子皇5只足夠，我買多了用了七隻！
步驟 2/8

蟶子取肉，洗淨！蔥薑蒜辣椒切配好！
步驟 3/8

蟶子皇去內臟，解刀成連刀條狀，
步驟 4/8

蟶殼洗淨，擺盤做底
步驟 5/8

起油鍋，8乘熱，蔥薑蒜辣椒爆鍋.
步驟 6/8

迅速放入蟶肉，快速爆炒均勻，迅速迅速迅速是關鍵！
步驟 7/8

澆入調味品汁，10秒後加入水澱粉收汁.
步驟 8/8

加入香醋，起鍋裝盤！

小貼士

這道菜在鍋裡總時間不過兩分鐘，鮮嫩好吃的關鍵就是一個字，快！

釋出於 2018-11-08