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蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic
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愛掙錢的桃醬

沒啥好介紹的，實在是太好吃了。以前家裡做青口都是用水一煮，蘸醋吃，腥味很重總不願意吃，加上蒜泥一烤，腥味全無，好吃的簡直內牛滿面。。。

食材
青口 8 - 10個
醬油 2大勺
醋 1大勺
白砂糖 2小勺
蒜泥 適量
白葡萄酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青口洗淨，上鍋煮，加入適量白葡萄酒
  • 步驟 2/4
    幾分鐘後等青口的殼張開，瀝乾水，去掉其中半面殼，在烤盤錫紙上鋪好
  • 步驟 3/4
    醬油，醋，白砂糖和一大勺水混合調成醬汁，加入適量蒜泥，均勻地淋在青口上。
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱，中層210度10 – 15分鐘即可
小貼士

1. 配上一杯白葡萄酒簡直是heaven on earth

2. 吃之前可以再擠些新鮮檸檬汁在上面，不過我覺得醋的量已經夠了

釋出於 2019-01-21
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