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蒜汁蒸青口
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理掤大李

今天在超市看到青口特價，就買一些回來試試，由於是急凍的，也不知道好不好吃，也不敢買多，回來用蒜蓉蒸，味道非常美味，如果下次還是特價的話決定多買一些。蠔和青口都滋陰，但青口熟食更有滋肝固腎生精添髓功效，加蔥蒜更具壯陽效果。

時間:10分鐘內
食材
急凍青口 2磅
油 適量
蔥 4顆
蒜蓉 3兩
生抽 1湯匙
糖 2茶匙
紹酒 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青口浸水解凍，去水後用布抹乾
  • 步驟 2/8
    蔥蒜頭洗淨剁茸
  • 步驟 3/8
    鍋里加油倒入蒜茸
  • 步驟 4/8
    再倒入蔥茸用油慢火爆香，注意要用鍋鏟推動才不黏底
  • 步驟 5/8
    爆至茸金黃連油倒起，加入生抽、糖和酒做成調味蒜茸調味汁
  • 步驟 6/8
    青口排好之後加上蒜茸汁
  • 步驟 7/8
    燒開水
  • 步驟 8/8
    放入鍋中蒸2分鐘至熟，注意不要用大火。
小貼士

倒入蔥茸用油慢火爆香，注意要用鍋鏟推動才不黏底

蒸的時候注意不要用大火

釋出於 2022-10-03
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