jxcaipu logo
蒜香蒸青口貝
7.5萬 熱度 23 收藏
求醉
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
青口貝 500g
自制醬料 適量
蔥 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青口貝洗淨。
  • 步驟 2/4
    鍋內水燒開，把青口貝全部倒入開水裡，煮1至3分鐘，殼全部開啟即可，撈出用冷水沖洗下。
  • 步驟 3/4
    把殼開啟，清除裡面的內臟，擺好盤，用勺子均勻的淋上自制醬料。自制醬料(取一小碗，加入生抽，香醋，耗油，蒸魚豉油，黃酒，鹽，白糖)，然後再撒上蔥花，蒜泥。
  • 步驟 4/4
    水燒開，擺上蒸架。小火蒸20分鐘即可。絕對鮮美啊！
小貼士

青口貝煮開殼後，要撕掉海藻一樣的絲，把殼也再清洗一次，再擺盤蒸5分鐘，這樣比較衛生。

釋出於 2019-02-26
107
相關菜譜
寫評論