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海蠣子煎蛋餅
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-宏親-

偶然在朋友家吃到的海蠣子煎蛋,今天路過市場看到滿新鮮的,那我也做一個吧

食材
雞蛋 4
海蠣子 10來個
蔥花 少許
少許
一品鮮 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    打雞蛋加少許鹽攪拌均勻,再倒點海蠣子的原湯,也可以不加,加上了比較鮮,多攪拌一會將氣泡都打進蛋液中。
  • 步驟 2/2
    煎鍋油燒熱轉小火把蛋液倒進去,趁雞蛋沒有凝結把蔥花撒上去,要是喜歡韭菜的也可撒韭菜,鋪上海蠣子蓋鍋蓋,待蛋液差不多凝固熄火燜一會,海蠣子是最嫩的,如果覺得生就再燜會。最後依個人口味可以撒點一品鮮。
釋出於 2019-01-13
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