海蠣子是大連本地特產美食之一，大連人至今把海蠣子肉叫蠣黃，它很奇特，只有雄性，沒有雌性，牡字在古代是公馬的意思，因此它得名叫牡蠣！現代人叫它“海洋牛奶”！它含有，鈣，鐵，鋅，銅，蛋白質等等有營養物質，哈哈，不多說了，今天做一個簡單又好喝的大連“蠣羹湯”！