jxcaipu logo
芝士焗比目魚
8.5萬 熱度 35 收藏
瓷匪謝空切

從朋友的媽媽手中要來的菜譜，現在基本是一個月做一次，真心推薦。

食材
乳酪絲 3小杯
比目魚 600克
鹽 1茶匙
黃油 75克
奶油 2小杯
雞蛋 3只
洋蔥 切碎，約2湯匙
龍蒿 1茶匙
歐芹 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烤箱預熱225度。比目魚去骨，控乾魚片，在魚片兩面抹鹽和黑胡椒粉，將各塊魚片對摺，放烤盤裡。
  • 步驟 2/5
    黃油室溫軟化成半液體狀，和除魚外的所有材料放一大碗裡面。
  • 步驟 3/5
    將第2步的材料拌均勻。
  • 步驟 4/5
    將攪勻的第3步的材料倒到第1步的魚上面。
  • 步驟 5/5
    烤箱225度，烤20分鐘就可以吃啦！
小貼士

1. 乳酪絲用切達、依丹等乾酪最佳，那種放比薩餅上的乳酪絲也行，不要用馬蘇裡拉，太軟了。

2. 龍蒿(tarragon)是法國菜中常用的香草，為本菜靈魂，不建議省略。

3. 本菜配飯或者土豆都可以，再弄個素菜就可以開餐啦。

釋出於 2019-01-25
139
相關菜譜
寫評論