蘇菲的水煮魚
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若鄒落水無痕蔚墦
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爸爸教我做的，可是做出來的味道就是沒有他做的好吃，師傅領進門，修行靠個人，希望在和大家共享美食的同時提升自己的廚藝，從吃貨變成一個吃將。
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備兩湯勺豆瓣醬，如果喜歡火鍋味道的可選擇加一塊德芙巧克力大小的火鍋料；薑片；蒜片；蒜蓉；菜切成一分米長的段。 -
步驟 2/5
油熱，倒入姜蒜片
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步驟 3/5
接著倒入豆瓣醬(我這次加了塊小天鵝火鍋料)
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步驟 4/5
炒出香味之後加水，水開後放入蔬菜，煮兩分鐘撈出來鋪在碗底
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步驟 5/5
把魚片放入鍋中，煮至發白，大概四分鐘，連湯一起倒入碗中，撒蒜蓉，在燒熱一些油，淋上去，香味撲鼻而來——這是水煮系列的點精之筆。
小貼士
炒豆瓣的時候火不要太大，不然豆瓣會糊。
釋出於 2018-12-13
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