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雙椒多寶魚
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自彼諗蝕殼_

蒸食較為清爽，雙椒入味，潑蔥油的香，多寶魚肉質的鮮嫩。可是某人今天喉嚨痛，很擔心吃了會加重⁽⁽◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟⁾⁾

食材
多寶魚 1條
紅泡椒、青泡椒 適量
蔥、姜 適量
料酒、生抽、蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚洗淨裝盤，加生薑、黃酒、紅青泡椒分別鋪在魚身上
  • 步驟 2/4
    水燒開，魚入蒸鍋，中火蒸10分鐘
  • 步驟 3/4
    出鍋，澆上適量蒸魚豉油、薄鹽生抽
  • 步驟 4/4
    熱油炸蔥末，蔥末爆香後澆在魚身即可
小貼士

因為泡椒、生抽本身鹹味重，所以不用放鹽。另外生抽只需兩勺的量，多了影響顏色和口感。

釋出於 2018-10-28
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