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滋補魚頭山藥湯
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思元

每次去外頭吃火鍋，所謂的滋補鍋永遠都是紅棗飄兩顆，一鍋清水。還不如自己家裡的滋補鍋。這款芋頭湯色奶白，做法簡單。至於滋補，我想有吧，雖然一時半會是看不見。我覺得適合秋冬進補，你們覺得呢？

食材
白鰱魚頭 約500克（我用半個魚頭）
鐵棍山藥 200克
黨參 兩枝
紅棗 八顆
枸杞 適量
鹽 半勺
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚頭清洗乾淨，剁塊，鐵棍山藥去皮切塊。黨參洗淨切斷。紅棗枸杞洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    鍋上火，下油薑絲爆鍋，下魚頭煎會（這樣湯容易奶白）
  • 步驟 3/6
    下入山藥
  • 步驟 4/6
    下入黨參，枸杞，紅棗
  • 步驟 5/6
    蓋鍋蓋熬煮湯汁變白，撈去泡末，加入鹽巴雞精。
  • 步驟 6/6
    出鍋
釋出於 2019-01-16
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